quando preparo le coscette di pantegana in brodo io ci metto dentro lo zenzero. faccio bene?
2009-01-29 01:05:09 UTC
conoscete qualche ingrediente particolare da utilizzare per rendere tale pietanza impareggiabile per gusto e classe?
Sette risposte:
DiavoloRn DEBOROH
2009-01-29 01:12:22 UTC
E no,caro ma poco avveduto amico!!!
Essendo le coscette di pantegana paragonabili a quelle del castoro,hanno una carne con un gusto molto particolare.
Io metterei il berberè,e,per dare un vero tocco di classe, aggiungerei pure una manciata di tica tac all'arancia.
Buon appetito,amicissimo di noi vietnamiti!
Sexcrime
2009-01-29 09:11:20 UTC
Perfetto! Lo zenzero viene indicato per migliorare la digestione! Direi che hai fatto centro! Io però aggiungerei qualche pizzico d'aglio per togliere l'odore di selvatico!
A meno che, la tua non sia una pantegana domestica!
2009-01-29 09:12:29 UTC
Che schifo Benni con lo zenzero,hai mai provato con il peperoncino?
Le migliori,sono quelle ruspanti di discarica abusiva,non si devono neanche speziare,ih ih
Sid R
2009-01-29 14:49:52 UTC
manca la base (la trifola) e la pipi del gatto .
supergigen
2009-01-29 09:44:21 UTC
Lo zenzero va bene, ma aggiungerei una bella bottiglia di Brunello di Montalcino da far sfumare da metà cottura in poi, ed un'altra da degustare durante la cena.
Io ci lascerei anche la pelliccia, come la pelle del baccalà anche quest'ultima aiuta a conferirgli un gusto più deciso ed apprezzato dai palati più fini.
Eviterei invece le tic-tac all'arancio perchè troppo dolci, è una variante usata soprattutto dai cinesi, che obiettivamente non sono riconosciuti come bravi cuochi.
Interprete di lingue europee
2009-01-29 09:12:45 UTC
Marinale un pò!
Mike
2009-01-29 09:12:38 UTC
Prova ad assagiarlo...
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